Entspannt von der Hotel-SPA kommend, oder geschafft zurück von der Gipfeltour? Egal, ein genussvolles Krone Dinner krönt den Tag, auch wenn Sie Stunden im Meetingraum verbracht haben, oder auf Shoppingtour in der Innenstadt waren. Der Abend steht noch bevor und das Menü verspricht Genuss für jeden Geschmack. Das Ambiente ist einladend und der Koch, wie immer zu dieser Zeit, in Topform.

Ein Auszug aus unserer Karte | 18 - 22 Uhr | Sonntag Ruhetag
 
Tirtlen | Spinat | Sauerkraut  8
Tatar | Thunfisch | Pfefferminze | Hummus | Soja | Wasabi      13
Gemüse Wan Tan | süß-saure Tomatensauce      10
Bergsalat | gegrillter Truthahn | Tomaten | Joghurtdressing | Parmesanflocken       14
Seesalat | Tomaten | Garnelen | Walnüsse | Cocktailsoße      16
Kastaniencremesuppe | Speck-Crumble      8
Pfifferling-Knödel | einheimischem Wildragout     14
Feine Bandnudel | Rohschinken | Datteltomaten | Trüffel | Weißweinsoße     14
Kürbisteigtaschen | Curryschaum | Apfelbrunoise      12
Tagliata vom Flanksteak | Kartoffelrösti | Rauke | Tomatenkonfit | Parmesan       20
Hirschgulasch | Sellerieknollepüree | Rotkraut | Preiselbeere       15
Tintenfisch-Garnelen-Eintopf | Kartoffel | Erbsen | Tomaten       16
  
Pizza aus dem Holzofen

Marinara Tomaten | Knoblauch | Origano | Basilikum     6
Margherita Tomaten | Mozzarella | Basilikum     7
Napoli Tomaten | Mozzarella | Sardellen     8
Diavola Tomaten | Mozzarella | Scharfe Salami | Pfefferschoten     10
Calzone Mozzarella | Schinken | Pilze | Tomaten    10
Filoncino Classico Tomaten | Mozzarella | Schinken | Brie     11
Vegetariana Tomaten | Mozzarella | Spargel | Melanzane | Spinat | Zucchini | Mais     12
Bufala Tomaten | Büffelmozzarella | Basilikum    12
Bufala Tirolese Tomaten | Büffelmozzarella | Speck | Parmesan | Basilikumblätter     12
Burratona Tomaten | Burrata Käse | Speck | Zwiebel | Kaminwurze | Ei     15
Mrs. Pepper Tomaten | Paprikaschote | Zucchini | Kirschtomaten | Rucola     12     
Fungaiolo Tomaten | Champignons | Kirschtomaten | Zucchini | Rauke     12
San Daniele Tomaten | Mozzarella | Rohschinken | Basilikum     12
Krone Tomaten | Mozzarella | Rohschinken | Pesto | Burrata Käse | Basilikum    14
Cacciatore Tomaten | Mozzarella | Wildragout | Parmesanraspel | Rauke     15

Eine runde Angelegenheit
Neben den regionalen, innovativen Köstlichkeiten gibt es ein weiteres Highlight, welches unser kulinarisches Angebot wortwörtlich abrundet. Es handelt sich dabei um ein kreisförmiges Stück aus lockerem Hefeteig, der von Hand gezogen in seine Form gebracht wird und im Holzofen lecker-knusprig aufgebacken wird… Na, schon eine Idee? Richtig, es geht um Pizza! Allerdings keine ganz normale, wie man sie für gewöhnlich in den Speisekarten hierzulande findet. Unsere Pizza ist legendär, so wie auch unser Pizzabäcker. Er beherrscht die großartige Kunst des neapolitanischen Pizzaiolos, eine Kunst, die sogar von der UNESCO als immaterielles Erbe der Menschheit ausgezeichnet wurde. Mit bloßen Händen rollt er den weichen, geschmeidigen Pizzateig aus, welcher zuvor extra lange im Schlummermodus war, damit sich die Hefeenzyme entsprechend gut entwickeln. Und genau dies ist auch der Grund, warum unsere unwiderstehliche Pizza Napoletana mit dem unverkennbaren, dicken und fluffigen Rand auch so leicht und bekömmlich ist. Und warum sie so gut schmeckt und fabelhaft aussieht? Nur die besten Zutaten sind gut genug, ein Hoch auf Saisonalität und auf die Frische! Und, nicht zu vergessen, die immense Leidenschaft, mit welcher unser Pizzaiolo den Duft, die Farben und den Geschmack als herrliche Komposition auf den runden Teig bringt. Das macht unsere traditionelle Pizza Napoletana zu einer wirklich runden, schmackhaften, Angelegenheit. Muss man probiert haben!